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2017-12-15から1日間の記事一覧

たぬき蕎麦(うどん)の「たぬき」って何?

「きつね蕎麦」や「きつねうどん」といえば、甘辛く煮た油揚げが乗った蕎麦やうどんのことですよね。 この「きつね」という言葉は、油揚げがキツネの好物だから、また、色が「きつね色」だからというところに由来しています。 同じく油揚げを使った「いなり…